Cây lá nhíp Hàn Quốc: Đặc điểm, công dụng và cách trồng

Cây lá nhíp Hàn Quốc (깻잎) hay còn được gọi là lá mè, lá kê nhíp, là một loại rau thơm có xuất xứ từ đất nước Hàn Quốc. Lá nhíp có hình dáng khá giống với lá tía tô ở Việt Nam. Chúng có kích thước to bằng bàn tay, màu xanh, khi ăn có vị húng quế trộn lẫn với vị của lá bạc hà nên được kết hợp với nhiều món ăn để tăng thêm hương vị.

Lá nhíp là loại cây thân thảo, sống lâu năm. Cây có chiều cao trung bình khoảng 30-40 cm. Lá nhíp có hình tim, mép lá có răng cưa nhỏ. Mặt trên của lá nhíp có màu xanh đậm, mặt dưới có màu tím nhạt. Lá nhíp có mùi thơm nhẹ, vị hơi cay.

Công dụng

Lá nhíp có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, bao gồm:

• Giúp tăng cường tiêu hóa: Lá nhíp có chứa nhiều chất xơ, giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Lá nhíp chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại các bệnh tật.
• Giảm cholesterol: Lá nhíp có chứa các hợp chất chống oxy hóa, giúp giảm cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa các bệnh tim mạch.
• Chống viêm: Lá nhíp có chứa các hợp chất chống viêm, giúp giảm viêm, đau.

Cách trồng

Lá nhíp là loại cây dễ trồng, có thể trồng bằng hạt hoặc giâm cành.

Cách trồng bằng hạt

• Chuẩn bị hạt giống: Hạt giống lá nhíp có thể mua được ở các cửa hàng bán hạt giống cây trồng.
• Chuẩn bị đất: Đất trồng lá nhíp cần tơi xốp, thoát nước tốt.
• Gieo hạt: Gieo hạt lá nhíp vào đất đã chuẩn bị, giữ ẩm cho đất.
• Chăm sóc cây: Sau khi gieo hạt, tưới nước hàng ngày cho cây. Khi cây con cao khoảng 10 cm thì có thể chuyển cây ra chậu hoặc vườn.

Cách trồng bằng giâm cành

• Chuẩn bị cành giâm: Chọn những cành lá nhíp khỏe mạnh, không bị sâu bệnh.
• Chuẩn bị đất: Chuẩn bị đất tơi xốp, thoát nước tốt.
• Giâm cành: Giâm cành lá nhíp vào đất đã chuẩn bị, giữ ẩm cho đất.
• Chăm sóc cây: Sau khi giâm cành, tưới nước hàng ngày cho cây. Khi cành giâm ra rễ thì có thể chuyển cây ra chậu hoặc vườn.

Một số món ăn ngon từ lá nhíp Hàn Quốc

• Bibimbap: Là món cơm trộn nổi tiếng của Hàn Quốc. Lá nhíp được sử dụng để cuốn cơm cùng với các nguyên liệu khác như thịt, trứng, rau củ.
• Bulgogi: Là món thịt nướng Hàn Quốc. Lá nhíp được sử dụng để gói thịt nướng cùng với các nguyên liệu khác như kim chi, hành tây.
• Japchae: Là món mì xào Hàn Quốc. Lá nhíp được sử dụng để xào cùng mì cùng với các nguyên liệu khác như thịt, rau củ.

Lá nhíp Hàn Quốc là loại rau thơm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Với cách trồng đơn giản, bạn có thể dễ dàng trồng lá nhíp tại nhà để sử dụng trong các món ăn.